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食品袋為什么含有氮氣呢？
文章來源：巨人包裝 發(fā)布日期:2022-12-15 11:09 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編
問題：食品袋為什么含有氮氣呢？
優(yōu)質(zhì)回答：
氮氣是為了阻止食物中的氧氣和細菌的混合，從而保持食物的新鮮度。氮氣可以阻止食物中的氧氣和細菌的混合，從而阻止食物的變質(zhì)和腐爛，延長食物的保質(zhì)期。
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包裝氣體有什么用處？
空氣中除了有氧氣，還有水分，當?shù)獨庾⑷氲绞称钒b當中后，因為氮氣無色無味，不容易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以當?shù)獨庾⑷氚b后，包裝內(nèi)的氣體會被排擠走，通過改變包裝內(nèi)空氣構(gòu)成來達到保證食物品質(zhì)，減緩食物變質(zhì)和延長保質(zhì)期的功能。
食品中放氮氣，安全么？
食品級氮氣含有高濃度的氮氣（即不少于99%），與之相反的非食品級氮氣不僅達不到預(yù)期的作用，還可能會含有一些雜質(zhì)。
正常使用的氮氣已經(jīng)經(jīng)過嚴格的審核，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會已評估食品級氮氣的安全性，認為在食物中使用時，只要奉行優(yōu)良制造規(guī)范，在正常食用情況下是安全的。
氮氣占地又麻煩，不放行么？
其實還真不行。雖然一包薯片打開以后都是氣會讓人失望，但是氣體除了可以延緩變質(zhì)以外，還可以防止在運輸過程中遇到擠壓造成產(chǎn)品變形?？梢云鸬揭欢ň彌_作用。
一般注入氮氣的都是膨化食品，這種食品長時間暴露在氧氣中，會似的食品油脂變味，并且空氣中的水分會讓食品變潮，而加入氮氣以后就會很好的保護食品。
原文標題：食品袋為什么含有氮氣呢？http://www.tanglianghe.cn//articles/1340.html
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